第三章 老饭馆

　　在包厢内等了一会儿，那年轻女服务生走进来，拿一百多元给张东，说是有三道菜卖完了。

　　包厢内提供的茶水很奇怪，或许很多南方人会不适应，但张东一口就喝出来了，还以为是什么稀罕东西，原来只是东北遍地可见的大麦茶，在这边或许有些稀罕，但在北方是免费茶水的第一选择，廉价得要命。

　　林铃似乎有些尴尬，一直不停拿着手机按来按去。那旧款的按键式诺基亚已经很少见，现在的年轻女孩哪个不是人手一台水果机，这点倒是让张东有些诧异，毕竟看起来林铃的家境在这小镇还算殷实，能在这小地方开饭店，就算她没钱，起码她姐姐有吧？“铃儿，你家生意怎么样？”张东开始没话找话，毕竟一起坐着都不开口，气氛未免有些沉闷。

　　“还可以。”林铃点了点头，面色似乎有些别扭，不愿意多说。张东也不算深入打听，毕竟和林铃姐妹俩不，如果一直打听，显得他有什么目的似的，于是话锋一转，聊到了这家坑人的饭馆，林铃的话才多了起来，虽然也是轻声细语，不过起码开了口。

　　原来这间饭馆的前身是国营餐厅，后来改革开放后才卖给私人。张东在心中嘀咕道：难怪作风那么嚣张，那年头的国营单位都这个德，但这老板也够嚣张的，就不怕这样做生意会得罪客人吗？

　　这间饭馆改制的时候，店里的大厨卖房、卖地买下来，而这里卖得好的菜，大多都出自他的手，加上后厨中十个有九个是他的徒弟，这间饭馆顺理成章成了私家的买卖，且生意比起以前更好。

　　“，赚的钱都拿去干嘛了？”张东看着这简陋的装潢，不骂道：“哪里还有钱啊！”林铃的语气有些羡慕，也有些小八卦。大厨是汕那边的人，那一带的人是能多生就多生，即使在这计划生育严格的年代，宁可被罚得倾家产，也要多生几个，这大厨就是个典型的汕男人，有四个女儿、两个儿子，很古板传统，没什么娱乐，大男人主义很浓烈，老婆在家带小孩，哪里都不去。

　　这大厨为人严厉，但对自己的小孩有些溺爱，虽然那边的人重男轻女，不过有了两个儿子烦人，他对女儿特别疼爱。

　　虽然这大厨一个字都不认识，但要孩子好好上学，对于教育十分看重。

　　这家饭馆到了这大厨手上后，每年赚多少钱，连会计都算不出来，但谁都知道他有钱，四个女儿都成绩好，上了大学后都出国留学，除了一个女儿到香港工作，其他三个女儿都是吃洋饭、住洋楼，有的还嫁给洋老公，大儿子也聪明，留学后在新加坡工作，据说是个ceo，每月薪资的零头在国内都算是高收入。

　　按理说，这样的一家该很是和睦快乐，但家家有本难念的经，让这大蔚最头疼的，莫过于他那娇惯过头的小儿子。

　　这个小儿子自小在父母兄姐的宠爱下，养出一身毛病，初中没读完就因为打架辍学，之后就游手好闲，过起了混混的生活，偷家里的钱出去胡吃海喝，结一帮狐朋狗友打架闹事，没多久吃喝嫖赌就样样都会，光是因为打架、赌博，就不知道进去牢里多少次。

　　为此，那大厨年年都是求爷爷告，花钱摆平事情，否则这小儿子不知道得蹲多少年。

　　那大厨脾气不好，打也打过，骂也骂过，据说还拿钢管把那小儿子打得住院，但还是改不了那一身臭毛病。

　　在沿海一带，有一种赌博的方式很奇特，叫六合彩，沉其中的人奇多，赌博人数之众，不逊于北方的双球。

　　这小儿子就上六合彩，租着房子一天到晚打麻将，然后盯着六合彩，时刻都在幻想着一夜暴富。

　　这小儿子别的天赋没有，论起赌来是一个天才，什么麻将、炸金花、斗牛、三公，只要和赌钱沾上边的，没一样不会，几乎手里忙着，心没闲下，电话一摆赌球，六合彩也是一样不缺，赌很少能做到像他这么全面的。

　　但十赌九输，一张张借据写下来，一群群要债的人讨上门，据说每年那大厨光替这小儿子还赌债就达百万之多。

　　其他人一看也是摇头叹息，万贯家财抵不过一子败家，不过这大厨家底够殷实，这样的破财法，也不见他和谁借过钱，所以这些年他到底赚了多少，还真是不敢想。

　　“，这要是我儿子，我就把他到墙上！”张东听完不暗骂：好好的赌个！有那么多钱可以败家，吃喝嫖就行了，怕没小妞给你糟蹋吗？每年一百万往股下一坐，多少妞扭着股贴上来，还赌什么！

　　林铃瞬间听懂张东话中的意思，脸红了一下，有些不自在，但还是赞同地点头说：“对啊，我们都在说老阆要是不生这儿子，说不定就是这小镇的首富。”那几年那大厨都在哭穷，但光供一群子女读书留学，每年就是一笔大数目，要说他没存多少钱或许能相信，但要说他没赚钱那真是连鬼都不信。

　　“下水道冲走也好。”张东嫉妒地嘀咕道，觉得这间饭馆就是个生金元宝的母，只要稍微装潢一下，水准就和现在不能同而语。

　　林铃说了那么多，原来是因为这间饭馆准备转手，这件事最近闹得沸沸扬扬。

　　那小儿子一身毛病太不像话，加上小镇上狐朋狗友很多，那大厨为了有个安乐晚年，狠下心放出话，说要把这间饭馆转手，毕竟他四个女儿在国外，大儿子也在新加坡，一群儿女还算孝顺，想把他接过去享清福抱孙子。

　　虽然那大厨不太愿意离开这里，不过为了让小儿子有点人样，也只能举家搬迁带他去新环境生活，希望到了异国他乡，这小儿子能改掉一身毛病。

　　“他真舍得卖啊？”张东瞪着眼，这可是下蛋的金，那大厨靠它富了半辈子，真这么有魄力卖掉？

　　“嗯，真的要卖，不过开价高，还有其他条件，把人都吓跑了。”林铃一副小八婆的模样，低声音说：“他这房子连地契，在这边再多不过二十万元出头，连带这些不知道用多久的桌子、椅子、厨具什么的，顶多二十五万元。可你猜他要多少钱？”

　　“多少？”张东问道，心里纳闷这地方房价怎么那么低，不过想想也是，这间饭馆不临街，在小巷子里，能有多值钱？“五十万元！”林铃打着手势，摆出一副吓到的模样，说：“你想想，这条件谁愿意接手？这镇里是有有钱人，不过要一下子拿出那么多现金接这间店，谁都不愿意，这地段实在太偏了。”

　　“靠，抢钱啊！”张东不骂道，心想：这老板也真敢狮子大开口，就算饭馆生意再好，也不能这样漫天要价吧！

　　这间饭馆的卖点就是资格老、名声大，顶多是厨房的水准不错，万一接手了，厨房那帮人就撒手不干，那不就成了冤大头？在这种乡下地方，师父与徒弟的关系很亲密，那大厨在，能管着那些人，说不定他一走，厨房的人就另起炉灶，到时候花钱买个空壳子有什么用？“上菜啰！”这时，门打开了，那年轻女服务生端着盘子走进来。五菜一汤变两菜一汤，不过够两个人吃。

　　那年轻女服务生利落地把菜放下后就要转身出去忙，张东八婆心一起，立刻喊住她，说：“问你一些事。”那年轻女服务生长得水灵，红扑扑的小脸不算漂亮，但特别可爱，见张东喊自己，立刻擦着汗，俏皮地笑道：“没问题，你多问一点，我乐得在这里吹冷气。”

　　“你们老板卖这间店，开的价还带什么条件？”

　　张东张嘴一问，立刻暗骂一声猪脑，这样的问法有问题。张东回头一看，果然林铃的面色有些尴尬、有些不悦，因为这样的问法，等于不相信她刚才说的话，或者怀疑她在吹牛，张东顿时心里一紧：妈的，我什么时候说话做事那么没脑子？莫名其妙就得罪人。

　　“五十万，全现金！”那年轻女服务生坐下来，大剌剌的喝着茶水，说：

　　“原来你也是来看店的，难怪铃儿这小气鬼会来包厢打牙祭，我还想闹鬼了不成。”林铃狠狠的白了那年轻女服务生一眼，又狠狠的白了张东一眼，抿着茶，懒得说话。

　　“没其他的吗？”张东只能装作没看见林铃的白眼，问道：“不是说还有其他条件吗？”

　　“还有啊，老头子和一个老板谈过了。”年轻女服务生低声音，很是神秘地说：“厨房的人都是他的徒弟，老头子说可以二十五万的公道价钱转手，不过前提是签合约的时候得去工商注册，再和他的徒弟签什么劳动保障合约，至于几年忘了，反正就是肯签的话他就肯低价转让。”

　　“原来如此。”张东这才恍然大悟，敢情这大厨也是个讲究人，都要出国抱孙享福，还是不放心这些一手带大的徒弟，签那个合约就是为了保障他们的生计，估计他也怕接手的人砸了他的招牌，并让这些徒弟失去稳定的经济收入，所以走前想安排好这些徒弟的生活。

　　这时，门外有人不知道喊着什么，那年轻女服务生应了一声，就跑出去忙。

　　包厢内一时静悄悄的，林铃继续玩她的手机，似乎仍有点不开心，她有些情绪化，所有心情都写在娇的脸蛋上。

　　张东回头一看，顿时有些尴尬，赶忙招呼道：“铃儿，吃吧。”

　　“嗯，吃吧。”林铃点了点头，不过语气明显没刚才那种热情。

　　张东是标准的吃货，闻了闻菜的味道就感觉很不错。第一道菜是看起来普通的辣椒炒，在南方这个少食辣的地方，辣椒能在本土饭馆成为招牌菜是件稀奇事，想必有其过人之处。

　　第二道是汕那边特有的卤味拼盘，不过少得可怜，似乎是厨房卖剩的东西，鹅粉肝、猪耳朵、鹅翅、鹅掌，还有卤得颜色发黑的鸡蛋和豆干。

　　如果北方人看到这道卤味拼盘，大概会有些惊讶，因为这些鹅翅的尺寸有些过大，不过张东在广州的时候汕人也多，倒是吃过这道菜，当时也惊一把。

　　狮头鹅是汕地区的特产，一般的成年公鹅体重平均有十到十二公斤，体形绝不是一般的北方家鹅能媲美，是全世界最大的鹅，眼下连汕地区都少有正宗的狮头鹅，没想到在这僻远的地方还看得到。

　　张东夹了一块鹅翅给林铃，林铃的反应才稍微好些。虽然林铃刻意表现得很冷淡，不过吃了一口鹅翅，还是眼睛一亮，小女孩特有的俏皮让张东看了不噗哧一笑。

　　林铃红了红脸，狠狠的瞪了张东一眼，就不客气的吃起来。卤鹅最讲究的就是吊汤，和厨师掌握火候一样，只吃了第一口，张东就眼睛一亮，鹅细绵柔软、滑异常，在广州吃了那么多次洲菜，居然没一家的口味能比得上这连名字都没有的饭馆。

　　张东在广州的时候，一个汕头的朋友过完年回来带了一整只卤鹅，确实很好吃，下酒、下饭都是一绝，但一听那价格，张东就退避三舍，那人是找老农买老鹅，一只就两千元，还是打折后的人情价，感觉和啃金条没差别。

　　叫来两碗热腾腾的米饭，再尝一口辣椒炒，张东算是明白为什么这也能成招牌菜。

　　这辣椒炒看起来辣得要死，但一入口，味道也没那么冲，顶多是微辣，是大多南方人都能接受的程度。

　　是猪中比较有弹的梅花，还有一些护心，辣椒是本土的小甜椒，还有红椒、杭椒和俗称老鼠牙的一种小辣椒，似乎还放一些辣椒酱，颜色看起来红腾腾的很恐怖，不过入口只是微细的辣，而且是香味浓郁的辣，吃起来特别开胃。张东吃得赞不绝口。这时，林铃夹了一块鹅肝给张东，有些羞涩地说：“大哥，试试这个，据说个鹅肝都是用来出口，贵得要命。”张东微微一愣，心里乐得冒泡泡，也明白林铃羞涩的原因，他只是一愣神，林铃那小半碗米饭就下了肚，桌上都是吃剩的骨头，那少得可怜的鹅翅都被她一个人吃掉。

　　林铃愈发不好意思，又叫了碗米饭后，很乖巧地拿起空碗帮张东盛汤，腼腆地说：“大哥，你多吃点，这间店的东西很不错。”

　　“是不错的。”张东笑眯眯地看着林铃，顺手夹起粉鹅肝一吃，顿时感到惊。

　　深灰色的鹅肝，外表看起来很糙，从香味的层面来评价的话卖相极差，可入口的一瞬间，口感却是美妙到极点，入口即化，仿佛没咽过任何东西一样，那清甜的淡香瞬间在嘴里回，温柔的刺着味蕾，让对于味道的追求得到最极端的足。

　　张东小口的吃着，细尝着那种独特的味道，心想：太绝了，难怪这间饭馆的生意那么好，现在就算在城市的高级饭馆都吃不到这样独特的味道，那些肥料培育的蔬菜已经失去菜本身的清香，饲料喂养的也没了本身该有的香味。

　　这里的菜卖那么贵是有道理的，光是食材，估计就价格奇高，虽然招呼不太周到，生意也能那么好，因为冲着这样的味道，就算要排队等，张东也愿意等几小时来足自己的五脏庙。

　　汤是牛熬的高汤，加上缴得软绵绵的白萝卜，少得可怜的几颗丸子在汤上飘着，应该是牛丸子。

　　张东不由得想起食神里那个爆浆撒牛丸，马上拿起林铃盛的汤喝了起来。

　　汤倒没什么奇特，就是上面飘着一些黄黄的颗粒，张东认得这是什么…汕地区喜欢用蒜蓉调味，不过和其他地方不一样，用的是蒜蓉油，用猪板油或鹅白油把蒜蓉炸得金黄发灿，产生一种与众不同的香气。

　　张东喝着汤，顿时有些失望，没有他想象中令人惊，不过夹起牛丸一咬，还是很满意。

　　这牛丸似乎加入一些牛筋，吃起来口感脆异常，成了泥后却有着这样奇特的弹和香味，确实是与众不同。

　　汕一带的牛丸很出名，因为北方的牛多是牛、黄牛，产量多，不过质有些糙，而在南方比较多的是水牛，水牛每天运动量大，出汗多，肌紧实，纤维紧密。

　　据说牛丸只取牛的后腿，用特制的铁连续不停击打成泥，这才有了如此惊人的弹。

　　张东想起一个汕头的朋友曾开玩笑地说，以前他们村口市场有个老人大半辈子就是专门打牛丸，一天累死累活不过打出二十多斤，在那牛一斤才十几元的年代，他打出的牛丸能卖出六十一元的天价，而且还供不应求，更绝的是，那时他上学路过的时候，那老人一天所打的的牛丸已经全被人订了，丸子还没打出来，钱就先进了口袋，七点之前不找他订的话，那就没得吃。

　　不过老人打到下午，煮好牛丸的时候，那味道香得让人直口水。闲聊了几句，张东两人都饿得不行，马上就把注意力放到饭菜上，开始埋头大嚼。

　　这一顿饭张东吃得极为满意，美中不足的是说话不经大脑，惹得林铃有些生气，尽管她气已经消了，不过也倔强地闹别扭，模样可爱是可爱，不过张东还是有些无奈，毕竟很久没和这种年纪的女孩接触，也不知道她是什么想法。

　　张东想想这年头是三年一个代沟，那么他和林铃的差距是海沟了吧！吃完了饭，张东本想再问一些事，不过他小看了这间饭馆的生意…虽然已经近黄昏，天上是晚霞，但吃完的客人前脚一走，吃晚饭的客人就进来了，座无虚席，服务生忙得都要上吊了。

　　随后，张东两人回到饭店。林铃径直回到没人的柜台，抬头看了张东一眼，犹豫了半天，这才扭捏地说道：“大哥，晚上这里没什么可玩的，你要不要叫个人陪？”

　　“嗄？”张东愣了一下，一时有些反应不过来。林铃憋红了脸，似乎是职业的想说什么，不过就是没说出口。

　　这时，陈大山从外面走进来，抱着刚洗好的几棉被，几乎看不到人，但还是殷勤地说：“大哥哪会不懂？这漫漫长夜总得有个人陪，不然日子难消遣。”

　　“不要、不要！费心了。”张东听懂了，原来是拉皮条。张东会拒绝倒不是想标榜自己多圣人君子，只是这样的店能有什么好货？

　　张东不否认自己好，但绝对不会把子浪费在普通女人身上，何况还是女，毕竟又要出钱还要出力，这样的傻事干了也太蠢了，还不如打手爽快，起码能掌握一下节奏，打一下就能省不少钱。

　　想起广州和深圳的夜总会，张东顿时蛋疼一下，忍不住在心中暗骂道：这绝对是坑人至极的地方，花钱叫小妹来陪，万一人家不喝酒装纯，都不知道给她钱干什么？坐在那里就像在开追悼会，死气沉沉的无聊透顶，可如果她喝酒，搞不好酒量比你好，又不出场，还拼命喝，真当那坑人的地方酒很便宜一样，纯粹在宰冤大头，而且说不定还装高贵，小费给了，稍微摸一下，还跟你来一句“先生，请你尊重点。”张东心想：，五讲四美三德啊，婊子不可恨，可恨的是婊子硬要装牌坊。

　　在那些高级地方，服务实在是一大败笔，留下太多不美好的回忆，张东想起时，忍不住狠狠的呸了一声，半点嫖的望都没有。

　　张东抬头看了看林铃，不知道为什么有控制不住的发恼，似乎是因为惊诧于这个长相清纯的女孩也会说这种话。

　　不知道为什么，张东一时怒火中烧，顿时没好气地说：“闪边去，我不需要。”

　　“哦，嚼。”林铃一时也有点慌了，赶紧低下头，装作没说过这些话。

　　陈大山神色一阵忐忑，不过也是嘿嘿傻笑后就抱着被子去铺，马上又转身出去收拾其他东西。

　　张东见状，心想：这家伙别的不说，倒是勤快的，缺德的就是娶那样漂亮的老婆，毕竟他身高不行、长相不行，一无是处，看样子也没什么钱，真不怕头上的绿帽子戴个十公尺高！

　　张东忍不住在心中鄙夷，脑中又想起那个香感的少妇，不由得叹息鲜花何止是在牛粪上，简直是白菜被猪拱。

　　林铃似乎很不好意思，看都不敢看张东一眼，低着头玩着老旧的手机，不知道在想什么。

　　这时，门一开，一道紫身影像一团火一样跑到柜台前，道：“铃儿，你姐在不在？”

　　“在楼上。”林铃赶忙起身招呼道：“李姐，我姐她们都在等你。”

　　“我就是过来说一声有事的。”那人肯定有一百五十斤，但肯定没有一百五十公分，脸上厚厚的脂肪，一动起来，全身肥如海般摇曳，摇头说：“我厂里突然有急事，得回去一下，想打电话和你姐说一声，但她那烂手机不知道怎么搞的，老是打不通，害老娘还得专门跑一趟。我先走了，你跟她说吧！”那不明生物抬手看了看表，马上又着急地冲出去，来去如风，仿佛没出现过一样，有着沈殿霞的身材却有着林青霞的灵活。

　　自始至终，张东一直没回过神来，等到那人消失的一刹那更是惊为天人，暗叹：这类外星生物的生理构造果然是地球人难以理解的，我一辈子是高攀不起这样的高等生物。

　　“大哥，你帮我看一下柜台好吗？我上去一趟。”林铃还没来得及说什么，那女人就跑了，在无奈之下，只能怯怯地看着张东。

　　“不用了，我正好要回房间，有什么事我顺便和她说一声。”张东回过神来，脑子里马上想起那妖娆无比的少妇，那一走一扭的火辣身段，心里顿时控制不住的有些发。

　　“哦，也好。”林铃想了想，柜台不能没人看着，而张东只住了一天，不是很熟悉，她也不放心，犹豫了一下，还是掏出一串钥匙递给张东，腼腆地说：

　　“大哥，这是上面房间门的钥匙，你去和我姐说李姐有事来不了就行了。”

　　“嗯，好。”张东拿了钥匙，立刻脚下生风的冲上楼梯。少妇、少妇…话说还不知道她的名字呢！张东感觉自己返老还童一样，一口气跑上三楼，一点都不，打开铁门的时候还隐隐听见女人说话的声音，似乎还不只一个，语气听起来不是很客气，不过声音很模糊，听不清是在说什么。

　　走廊前的那间房间门紧闭着，张东赶忙上前，很有礼貌地敲了一下房门。

　　房内顿时鸦雀无声，一阵轻轻的脚步声响起后，嘎吱一声，门打开了。

　　素面朝天，一头波长发披散着，紫的丝绸睡裙勾勒着若隐若现的感，肌肤白晳，身材火辣，前深邃的沟几乎让人挪不开眼，不是那让人思夜想的尤物还能是谁？

　　那少妇开门时一脸惊讶，马上又松了一口气，说：“是你啊。我还想我认识哪个老娘皮这么有礼貌，还敲门咧。查水表啊？”

　　“这…怎么称呼？”张东一时有些哑然，本能的咽了一口口水，才发现不知道该怎么称呼她。

　　“去！还文诌诌的。”林燕不以为然的笑了笑，道：“得了，客人先生，我叫林燕。

　　看你比我还大，敢叫我什么姐的，小心我你。”

　　“林燕啊…”张东目光飘渺地看着林燕这身感的居家睡裙，在心里暗叹真他妈的浪费，不过表面上还是很正经地说：“那个，林铃叫我上来跟你说一声，那个什么李姐的不来了。”

　　“不是吧，那老事b。”林燕顿时火冒三丈，道：“妈的！三缺一等她那么久，现在说不来就不来了，也不打电话和老娘说一声。”

　　“什么事啊？燕子，那么大声！”这时，房内传出另外一个女人的声音，和林燕的火辣不同，这声音很是温柔和蔼，声线平稳，听起来特别舒服。

　　“还不是老李，竟然说不来了。”林燕往回走着，没好气地摆着手说：“真他妈的奇怪，下午的时候打电话来说手了叫我找你们，现在我们等了半天，竟然又说不来了，妈的玩我。”句句鲁，听起来却有一种别样的狂野，张东也不计较。

　　人家还没开口，张东就厚着脸皮跟进来，看着林燕一走一扭的翘、身材曲线丰，顿时咽了一口口水，开始想象着要是从后面进入，会舒服到什么程度。

　　看来这一间就是起居室，门口凌乱地堆着鞋子，鞋架上都是高跟鞋和女式拖鞋，进门就是一间很大的客厅，布置虽然很简单，不过看起来温馨的，正对面靠墙的是一套皮沙发，看起来有些老旧，上面随意的丢着各种衣服，甚至女内衣都有，桌上也是七八糟的，有各种零食的袋子，看起来杂乱不堪，客厅的一侧倒是很干净，只放了一台自动麻将桌。

　　这时，有两个人坐在麻将桌旁，一个是目测四十岁以上、身材臃肿、面目可憎的老女人，张东直接略过，目光转到另一个女人身上，顿时感到小小的惊。