第141章 真是神奇啊

　　俞红现在拿我开着玩笑，当然了，这样的玩笑没有什么事情，相反我现在慢慢的往俞红的身上靠近。“等下你就会相信现在这句话的错误，等下让你看看我的本事。”我笑着说道。

　　然后非常的熟练的穿上了挂在一边的围，然后便开始了工作。我去看了看冰箱里面的东西，只见现在冰箱里面最先映入眼帘的便是一份牛，顿时我的心中有了好的主意，现在我可以先做一份夫肺片吧，毕竟这道菜合适我们吃。

　　而且现在这样的氛围也是非常的好的，而且曾经还有一篇夫肺片赋来着的：天府一绝川菜奇葩。夫肺片，众口之花。选料讲究，刀工道。调味独特，搭配适宜。取牛之头皮，上杂之心舌，腴美之肚梁，优质肋条。薄如蝉翼，形如巴掌。

　　汉源“红袍”麻，东山“荆条”亮。黄芹粒粒，花仁碎米香。原汁归原味，卤汤浓鲜香。“闪闪”入口两头望，齿牙留香回味长。

　　佐有锅魁更有味，杯盘朝天情张扬。提篮小卖，走街串巷。坐店登堂，紧随时尚。小吃必点，筵席必上。夫肺片店，中华老字号。夫立业六十载，今朝发展更风采。

　　味系大众百姓，情播五湖四海。有道是：肺片非肺，味中有味。麻辣鲜香味长。夫好合，滋味调和，天长地久情深。美哉夫，快哉肺片。

　　但是需要用到卤水，不知道俞红有没有备用的，于是转身问道：“红儿啊，你现在家里种有卤水吗？”“有啊，你需要那个干嘛？”俞红表示有些不解的问道，但是还是很快的就从旁边取出了卤，然后送到了我的面前。

　　“呵呵，现在就看我的吧。”将鲜牛、牛杂洗净，牛切成6厘米宽的条，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。

　　炒锅置中火上，加入老卤水500克，放入香料包（内装花椒粒、桂皮、八角），再加适量清水、料酒，将牛、牛杂放入，用旺火烧沸，去浮沫，改用小火烧18…20分钟。趁着这个时候，我再去看看有什么需要我的菜，不过一向赞成来些西红柿蛋汤的我，现在当然不会放弃了。

　　于是取出两个鸡蛋，然后迅速的好了一份蛋汤，然后在撒上一些葱之类的调料，然后放在一边，现在需要去看看牛和牛杂了，将火力小，看到现在牛、牛杂已经是而不烂，于是捞出晾凉。

　　取碗一个，舀入原卤水，加味、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。晾凉的牛、牛杂切成4厘米长、2。5厘米宽、0。2厘米厚的片，混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油。

　　顿时便是一阵阵的香味袭来，在一边的俞红现在也是非常的惊讶的看着我的手中的菜，因为俞红可能从没有想过我的做菜的本事的吧。“怎么样？香吧！”我得意的说道，然后看了看俞红一眼。“哇。

　　好啊，我之前也是做过这道菜的，但是没有这样的迅速就可以了。”俞红有些失败的感觉看着我说道：“我不管，不管，以后你要教我。”

　　“嗯，一定的，你现在先尝尝吧，香气是十足的，但是味道还是需要尝一下才知道的哟。”“嗯。”俞红笑着说道，然后从一边取出了一双筷子，然后加了一片，先放在我的嘴巴里面。

　　然后才夹了一份放在自己的嘴巴里面。PS：真的没有办法了，现在这样的晚了，先更新这些吧，希望大家谅解啊，而且现在大少真的没有办法，等下中午的时候，在更新下一章吧，希望大家关注下，同时现在请大家将月票全部支持给本人的《天龙拈花录》吧，谢谢大家了。

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　　同时现在对大家说一声，大家晚安了，不要看书太晚了，拜拜。＊＊＊只见现在的夫肺片片大而薄，粑糯入味，但是入口之后发现麻辣鲜香，细化渣，很是美味，我其实现在也算是第二次吃这个东西吧，之前吃过一次，然后去学习了，但是一时没有去做的，今天算是展现了自己的才艺了。

　　一边的俞红现在可是正在美美的享受着，只见双眼微闭着，口在不断的嘴嚼着，然后一副感觉好像神游物外一般的感觉，我连忙问道：“红儿，喜欢吃吗？”

　　“哇，真的好吃啊，没有想到啊，小啊，你的这一手本事真的不简单啊，这个叫什么来着。”俞红问道，好像我忘记了告诉她这道菜的名字是什么来着，因为刚刚急着把菜给她尝尝，所以没有告诉名字的。“这道啊，叫夫肺片。”我得意的说道。

　　“你坏！”俞红娇声的说道，同时向我投来了一个媚眼，然后羞涩的低下了头，红着双脸：“这个菜，真，真的就是这个名字？”“是啊，而且这个菜最近流行的还有一首赋呢！”我说道。

　　“真的吗？告诉我吧，告诉我啊，小。”

　　俞红好像很有兴趣的追问道。“告诉你是可以的，但是你需要在我的脸上亲吻一下。”我笑着说道，同时将自己的脸蛋凑了过去。“啵”的一声响，俞红在我脸上亲吻了一下，然后迅速的离开了我的脸蛋。

　　“是这样的：天府一绝川菜奇葩。夫肺片，众口之花。选料讲究，刀工道。调味独特，搭配适宜。取牛之头皮，上杂之心舌，腴美之肚梁，优质肋条。薄如蝉翼，形如巴掌。汉源“红袍”麻，东山“荆条”亮。

　　黄芹粒粒，花仁碎米香。原汁归原味，卤汤浓鲜香。“闪闪”入口两头望，齿牙留香回味长。

　　佐有锅魁更有味，杯盘朝天情张扬。提篮小卖，走街串巷。坐店登堂，紧随时尚。小吃必点，筵席必上。肺片店，中华老字号。夫立业六十载，今朝发展更风采。味系大众百姓，情播五湖四海。

　　有道是：肺片非肺，味中有味。麻辣鲜香味长。夫好合，滋味调和，天长地久情深。美哉夫，快哉肺片。”

　　“哇，这道菜这样的有深意啊，那等下你还会做什么菜啊？”俞红急切的问道，现在感觉好像不是在等着吃饭，而是在期待着，我等下会做什么菜一般。

　　“呵呵，我看看啊，现在家里面有吗？”我问道。“有啊，我偶然会熬熬汤喝的，所以现在是有的。”

　　俞红说道，想必现在心中一定在问着现在我会做出什么菜来吧，不过呢，的话，对于我们西部的这些口味来说的话，宫保丁是最适合的了“呵呵，我来做分宫保丁，虽然你之前一定做过的，但是现在我想让你看看新鲜的感觉。”

　　“真的吗？好啊！”现在的俞红哪里像是一个县长啊，完全就是一个小姑娘的心智一般，根本就是一个天真的小姑娘现在等着我的菜，同时非常的关注着我的菜的做法。

　　然后只见俞红现在取出了一个碗，然后舀取了我的蛋汤。尝了一下，又听见俞红的高兴的声音再次传来：“哇，你的这个蛋汤的味道，也是非常的好啊，这个西红柿的味道似有似无的，还有这个蛋，是那么的新鲜，真的好喝，你喝一点吧。”

　　说完俞红将小碗靠近我的嘴巴，我喝了一下，看来今天这个汤做的还算是可以的，对得起观众了，我在心中如是想到，然后继续忙着自己的其他的菜。我先是将宫保丁的原料：、胡萝卜、黄瓜、花生米这些准备好了。

　　然后再去准备配料：葱、郫县豆瓣（非常重要）、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、。所有原料切丁备用，切丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、、水淀粉抓匀腌制一会，在一边的俞红现在就像是一个徒弟一般，在认真的看着。

　　同时现在对我的刀工好像很是惊讶啊，因为我一般都是三下五除二就将东西好了，趁腌的功夫炒花生米，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，炒至酥脆备用，滑炒，油略微多一些，把滑散，然后倒入漏勺中控油。锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油。

　　然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱，翻炒一会放入白糖和白醋（量要略多一些才好吃）。

　　最后放入刚才滑好的丁，翻炒几下勾个薄芡，就可以装盘了（这里就不用放盐了，因为郫县豆瓣本身就很咸），同时现在需要告诉大家一些小秘密哟：在炒豆瓣酱的时候好多朋友会发现越炒越干，越炒越柴。

　　这时候可以往锅里加一点水，这样红油就能充分稀释一下。千万别怕水会影响菜的感觉，其实一点都不会，出锅时候勾的那个薄芡会把水都浓缩起来，这样更有饭店的感觉。等我完成了宫保丁的时候，俞红很是惊讶的看着我问道：“哇，真的是神奇啊，你居然可以做出这些美味的菜啊。”

　　“呵呵，现在先不要着急夸我，我再去几个其他的菜吧，等下就可以吃饭了。”我说道。“这么多的美味，我一定会吃很多的。”