28 传承
会所大堂。
行政经理与及俩名秘书，紧张地站在阶梯前，眺望着远处观海长廓的绵延大道，脸流露着急的表情。
“不会不来了吧？”其中一名秘书有点不理解地说：“这可是极大的荣誉啊，想想从俩千名侍酒师里挑选出来，被选上了，前途不可估量啊。”
行政经理潇晴提起手腕，看着上面的时间，已经迟到了十五分钟，她便也婉惜地摇头摇。
宴会厅內。
“唐可馨…”冬英再提起文件，轻声地叫着。
蒋天磊完全冷脸不作声，只是看着面前几位侍酒师，正用其特有的方法来醒酒，有些甚至开始品酒…
劳伦斯看了冬英一眼，便也拿过文件，打开第五页，看着唐可馨上面的个人资料，轻叫：“是她？”
蒋天磊转过头，看着劳伦斯，略微笑问：“劳伦斯先生认识她？”
劳伦斯有点感叹地看着蒋天磊，微笑地说：“这位姐小，是可塑之材，如果加以培养，假以时⽇，必成大器。因为我曾经看过她参赛的资料，她对嗅觉有着天生的感应，能嗅出第三味道。这是非常难得的。她的个人简历上也写着：食物与红酒，其实能产生大巨的奥秘。唯有喜
探索的人，才能带给客人新鲜的味蕾感受。虽然显年轻，很多东西略显青涩，但我对她非常期待！”
蒋天磊明⽩，便脸一仰，不作声。
四名调酒师在品尝过各类红酒后，便一致挑选出新世界品种的雪利⽩酒，用来配芙容蛋。他们一致的解释是，雪利酒中单宁度淡，不会因红酒的单宁酸而盖过芙蓉蛋的清淡，唯有最后一名调酒师，在献出⽩酒时，还是略显犹豫…
“您有什么疑惑？”劳伦斯看着最后一名调酒师，微笑地问。
那名叫约逊的调酒师在轻抿那芙容蛋时，有点难题地头摇笑说：“这酱油不同一般酱油，有一种特别的味道，配⽩葡萄酒，总是难以发挥其味道…”
总厨师长微腑下头，微笑地不作声。
第一轮比赛时间就要结束，约逊在挑选的过程中，又再将⽩葡萄酒放回原位，再举杯稍品尝各红酒…
医院！
雅慧握着电话，趁可馨因情绪
动哭累了，眼眸挂着泪珠睡过去时，坐在病房的那头，有点焦急地低声说：“第一轮的比赛是什么？啊？芙蓉蛋？就这么简单？考了一年的大试，就一碟芙蓉蛋？这是中菜，配红酒不是太勉強了吗？酿酒师都挑了什么？雪利酒？答案对了吗？”
唐可馨幽幽地睁开泪眸，仿佛看着悠远的那方…
“结果什么时候出来？还有一名侍酒师…他还没有挑出来吗？”雅慧紧张地问。
唐可馨轻眨泪眸，突然在雅慧的⾝后，开启苍⽩嘴
，幽幽地说：“芙蓉蛋，必点酱油，可芙蓉蛋半生
，嫰滑慡口，配陈⽪⾜的酱油，会掩盖蛋香，甚至会让蛋清产生涩味，⼊口哽在喉间，所以厨师会使用南方特地腌制的生酱油，因南方最著名地方腌制酱油，会融合初舂雨⽔，有一种特殊的甜味，结合九三年新世界的⾚霞珠葡萄红酒，甜味与宁酸结合，其实能产生温柔却又活跃的口感，令客人回味无穷，但醒酒的时间，一定要超过二十分钟，防止单宁过重又或太少，加一块冰，口感更佳…”
雅慧一下子回过头，惊讶地看着唐可馨说：“可是红葡萄酒，不是強调恒温吗？”
唐可馨幽幽地说：“这个世间万物，配合任何东西，都会产生奇妙的化学反应…不拘谨于传统，才能创造最新的味觉与感受…”
最后答案将出…
宴会厅。
第四名侍酒师，突然放弃雪利酒，挑选了其中一瓶葡萄红酒，确定醒酒的时间，已经超过二十五分钟，才拿起郁香杯，斟了一杯红葡萄酒，再将其放置于芙蓉蛋旁，甚至钳起一小块冰块，放置在葡萄酒里，才微笑地轻扬手，靠后一步…
劳伦斯突然看着他一笑。
冬英看其已经完毕，便开口说：“将各侍酒师挑选红酒的金缎布拆开来，看其年份与产生。”
四名侍应生各自上前，拆开金缎布，头三名，他们分别挑选了2000年的葡萄⽩雪利酒，而最后一名侍酒师，则挑选了新世界九三年的⾚霞珠红葡萄酒。
雅慧握着电话，回过头，看着可馨有点吃惊地说：“结果出来了…第一轮比赛，约逊获胜…你答对了…”
唐可馨瞪着苍⽩茫然双眸，突然想起小时候，⽗亲站在厨房里，伸出手对自己抚头，微笑地说：“可馨啊，我们生存的一切，都是大自然与食物赋予给我们的，所以我们一定要用心感受，感恩食物带给我们的強劲生命力…爸爸希望可馨，将来能将食物的美好，传承下去…”
她的心一酸，眼泪突然流了下来。
第一轮比赛结束，可是唐可馨依然没来，冬英有点可惜地看着蒋天磊…
劳伦斯却可惜地头摇说：“我非常想见一见那个对食物有独特见解的姑娘…真遗憾…”
蒋天磊听毕，便冷脸缓声地吩咐：“找到她！”
冬英的眼神一亮，微笑地说：“是！”
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