第十一章

　　十一

　　隔年年初，这个研究计画得做最后的期末报告。

　　我打了条领带，准备上台解说研究成果，让付钱的大爷们甘心。

　　顺利的话，这将是我最后一次因公事而来台北。

　　当然有空的话，我仍然可以随时到台北。

　　只是对现代人而言，等到真正"有空"时，通常已经不知道是何年何月的事了。

　　而且重点是，我失去了来"yeats"的"理由"。

　　任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的，简单地说，就是理由。

　　可是当我不必再因出差而来台北时，那么我到"yeats"的理由是？

　　我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。

　　一个在吧台內，一个在吧台外。隔着吧台，我们反而觉得‮全安‬而简单。

　　逾越这条界线，也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样，会让爱尔兰咖啡不再纯正。

　　“请问要点茶或咖啡？”

　　『咖啡。』

　　“请问您要哪种咖啡？”

　　『爱尔兰咖啡。』

　　“你今天打领带⼲嘛？”

　　『因为…因为今天要期末报告，所以我…我要打领带。』

　　我因为有点心虚而显得口吃。

　　她又看了看我的领带，还有比平常更満的公文包。

　　“我明⽩了。下星期你不会来台北了吧。”

　　我看着她，不知该说些什么，只是点了点头。

　　她没追问。

　　机械式地拿下爱尔兰咖啡杯，磨碎咖啡⾖，煮曼特宁。（咖啡⾖太少了！）

　　倒爱尔兰威士忌。（倒太多了！）

　　超过第一条金线，倒出一些，又倒⼊一点，还是超过。

　　索一饮而尽。

　　再重新倒爱尔兰威士忌。

　　加糖，点燃酒精，烤杯。（火太大了！）

　　旋转杯子。（旋转的速度太快了！）

　　静静地注视杯內的威士忌。（该离火了！）

　　熄掉酒精，加⼊热咖啡，浮上鲜油。

　　“喝吧。”她开了口。

　　“想听我的故事吗？”她坐了下来，拔下眼镜。

　　『嗯。』

　　“我念的书不多，也念的不好，毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆，开始对煮咖啡产生浓厚的‮趣兴‬。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究，咖啡本⾝反而不是那么受重视。”

　　“后来听到爱尔兰咖啡的故事时，我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时，我就开了这家"yeats"。”

　　“虽然这个故事只是传说，或是人们的穿凿附会。可是，我很当真。”

　　“开店以后，我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡，我比他幸运，只花了三个月，你就点了。”

　　气氛有点异样，好象爱尔兰咖啡內加的是有烟熏味的苏格兰威士忌，

　　而不是爱尔兰威士忌。

　　她拿出了我第一次来"yeats"时所看到的两份menu：“你看看有什么不同？”

　　我先翻了一下深咖啡⾊的那份，第一面是20几种咖啡的名称和价位。

　　再翻浅咖啡⾊的那份，第一面仍然是咖啡的名称和价位！

　　我一直以为浅咖啡⾊的menu里面列的是各种茶。

　　原来这两份menu的第二面，才同样是茶的名称和价位。

　　差别的是，深咖啡⾊的menu才有爱尔兰咖啡。

　　『为什么你要做两份menu？』

　　“酒保当初也是这样做，所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。”

　　“虽然我做了两份menu，但深咖啡⾊的menu我从未拿出来过。”

　　“你第一次来时，我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人，也都会这样看，但别人是浏览，你却是阅读。”

　　“我花了一点时间，才决定碰碰运气，看你是否会点爱尔兰咖啡。”

　　“你第一次点爱尔兰咖啡时，我心里很动。好象突然能体会当初酒保听到空姐说出"irishcoffee"时的心情。”

　　“我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡，也很紧张。你在喝爱尔兰咖啡时，我一直偷偷观察你。看到你喝完时満⾜的神情，我非常感动。以咖啡相，也不过在此而已。”

　　“结帐时你一句衷心的感谢，对我而言，就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐？那是因为我一直不肯把你当客人。”

　　她不断地说着，好象梦呓似的呢喃。