第431章 京酱肉丝中增加了铁板烧的香味
只要稍微探索一番京酱⾁丝的起源，就会发现，京酱⾁丝跟京北烤鸭有着不可忽视的关联，最初的京酱⾁丝，就是一个老汉为了満⾜孙子没钱吃烤鸭的愿望，用猪⾁里脊按照烤鸭的做法制作出来的菜肴，而因为这道菜的做法十分别致，因此大为流行，成为了京菜乃至整个世界的名菜。
当然，这是叶垂上一世中京酱⾁丝的来历，这一个世界似是而非，京酱⾁丝并没有广为流传，然而，叶垂之前却惊奇的发现，这个世界中拥有一道跟就京酱⾁丝似是而非的菜肴，这便是唐家⾁丝。
也许是巧合，也许是不同人物在两个时代中的所发生的蝴蝶效应，总之这道菜产生了，但却没有向上一世那样遇到一个好时代，无法让这道菜的做法慢慢完善，并且发扬光大，这是一种遗憾。
幸好的是叶垂来到了这一个时代。
各种各样的准备工作都已经完成，叶垂要开始正式烹饪这道菜肴了。
韩姐姐终于有机会可以停下来歇一口气了，切完葱丝还有⻩瓜丝仿佛已经让她费劲了精力，原本天气还不算多么闷热，可她⾝上的汗⽔却已经
透，上⾝的衬⾐紧紧的昅附在⾝上，露出后背优美的曲线，她用手背擦了擦脸庞，感觉口⼲⾆燥，于是便伸手拿过桌旁的那个⽔杯，准备喝一口⽔。
⽔杯已经送到了嘴
边，可这时候她突然看到了什么，动作骤然一停。
叶垂开始烹饪了。
这一刻他完全不像是一个少年，⽩⾊的厨师服，笔
的⾝材，一手握着炒锅，另外一只手拿着炒勺，随着炒锅的不断颠簸。一个个⾁丝不断在炒锅內跃起，落下…那动作典雅而优美，炉火中不是迸发的火焰，却又有一种炙人的狂暴霸气。
韩雨堰看的微微有些失神，恍惚间她突然想到了第一次看到叶垂正样子的画面，那还是为林薇的⺟亲烹饪那道宮廷茄鲞的时刻，那一刻，这一刻，他对于美食都是如此的专注。
此刻，他已经食神附体！
韩姐姐呆呆的看着。手中早已经下意识的将那杯⽔放到了一旁，眼中熠熠发光，片刻后她突然发现了什么很了不起的事情
“咦？师⽗，你炒⾁丝的时候…好像
本没有往里面放油啊！”韩雨堰忍不住惊声喊道。
⾁丝不断在铁锅內炒动，原本鲜红⾊的⾁丝颜⾊逐渐变⽩，⽩⾊又慢慢的染上了一层微⻩，可是锅里面本没有加油。
炒菜的时候怎么可以不放油？
⾁丝已经持续⼲炒了五分钟，叶垂将这些炒好的⾁丝放⼊一个盘子中，⾁丝虽然是⼲炒的。却依然散发着一股沁人的浓香，只听叶垂笑着解释道：“这是我故意的，也是我做这道菜的秘方。”
“可是，这是为什么啊？＂韩姐姐有些不理解的问道。有一些菜肴也许用到的油会很少，是为了口味的清淡，但是绝不会一点油都不会放。
炒菜的要点，就在于蔬菜⾁类跟油发生的反应。
“这是为了让⾁丝染上一层铁板的香味。”叶垂笑了笑。解释道“⾁丝在锅內经过⼲炒，质地受到⾼温烧灼。质地微⻩，口感就跟铁板烧出来的烤⾁有些类似，当然，这只是第一步，接下来必要的油炒还是必须的。”
这么说着，叶垂就重新往炒锅內倒⼊了一些油，接下来的程序，就是正规的京酱⾁丝制作方式了。
而韩雨堰站在一旁若有所思，叶垂京酱⾁丝的做法，田小杜是知道的，不过韩雨堰倒是第一次看到叶垂制作，她此刻回味以前叶垂所做这道菜的味道，忍不住点了点头：“怪不得呢，每一次吃师⽗你做的京酱⾁丝，好像都带着一股烤⾁的味道，原来是这个原因啊。”
…
胜德福的厨房內，叶垂跟吉姆都已经开始了正式烹饪，炒菜的浓香还有声音不断从厨房內传出来，坐在大厅內的人焦急的等待着。
几位美食家低声
流着这些菜肴的浓香味道，脸上都已经露出了迫不及待的表情，至于⾼夫人、⻩毅远、何城青，脸⾊则是越发的
沉。
来自人唐街的厨师们，原本的团体随着叶垂挑战的进行，人数正在逐渐的减少，最可怕的是，被叶垂战胜的那些饭店厨师或者老板，或者纷纷会加⼊到叶垂的阵营，比如陈天、申中达、江月梅。
或者⼲脆就摆出一幅对这场挑战再也不关心的姿态来，比如彭松，林立等人。
叶垂的这挑战，说是要将人唐街一网打尽可一点也没有夸张。
似乎是想到了什么，何城青悄然看了⾼夫人一眼，带着几分询问之⾊，⾼夫人会意，则是看向了站在旁边正在招待宾客的那位长发服务员。
那服务员立刻会意悄悄的往厨房方向靠近了几步，往里面张望：吉姆正在大火翻炒，露出他的背影，而原本放在灶台一侧的那个⽔杯已经不翼而飞，虽然不知道⽔杯现在放到了什么地方，不过…看样子吉姆肯定已经喝过了里面的⽔，否则⼲嘛会移动⽔杯？
于是长发服务员轻轻的冲⾼夫人比划了一个k的收拾。
⾼夫人点了点头。何城青凑到了⾼夫人的耳边，低声问道：“已经让他吃下了吗？”
“已经吃下了。”⾼夫人点了点头，她想了想，又问“你的药真的有那么大的功效吗？”
“没错，只需要一颗就让能过让一名厨师的⽔平提⾼好几个百分点，这是已经经过了验证的。”何城青点了点头表示赞同。
“一颗？”⾼夫人脸上突然有些惊讶。
何城青点了点头：“当然。”她突然意识到了什么“⾼夫人…你给吉姆吃了几颗？”
⾼夫人脸上的表情越发的震惊了，甚至还有了几分惊慌，她低声说道：“全部。”
何城青：“…那瓶子里一共十颗。”
“我…全部放到那杯⽔里面了。”⾼夫人局促不安的说道“如果…如果一下子吃这么多颗，会对人造成什么影响？”
何城青脸上也已经露出了几分惊恐的样子来，庒低声音说道：“没有用人做过实验，但是通过一些动物我们做过实验，并且可以因此推测出如果人类使用过多药量的结果…这种物药是直接作用在神经系统上的，对心理状态有很大的影响，如果直接吃下过多的药量，会造成这种物药在体內的过剩，作用神经系统过于奋兴，对使用者的心理产生极大的影响…”顿了顿，何城青继续说“使用者短时间內会呈现出超人的能耐来，但逐渐的行为会失控…会成为疯子！”
这么说着，何城青终于意识到不妙，站了起来准备去制止这场厨艺比拼，如果吉姆已经吃下了那些药片，现在送⼊医院抢救…应该还有救吧？
可是⾼夫人却一把将何城青拉了起来：“药片的事情不能暴露。”
“可是吉姆…”
“听天由命吧。”⾼夫人已经做出了决定，她的脸庞恢复成平淡，而这种平淡中却有一种坚毅，还有一种冰冷的漠视“吃了过多的药片，吉姆短时间能够成为超人，赢下叶垂的把握会更大，至于之后如何…他是为人唐街献⾝的，我想他一定不会介意的。”
“…”何城青没有说话，但原本准备站起来的动作却停了下来。
她恍惚间明⽩了什么。
⾼夫人真的分不清这种药片的效果，会老糊涂的直接将所有的药片全部都放到⽔中？
恐怕…从一开始她就是做好了这个准备吧。
这个女人…心比她还要恨还要毒！
何城青看着⾼夫人那已经恢复成平常模样的苍老面孔，心中突然不寒而栗。
“你们在说些什么？”⻩毅远注意到⾼夫人跟何城青两人的对话，忍不住询问道。
“没什么。”⾼夫人笑着对⻩毅远说道“我们只是在期待吉姆师傅破茧重生所做的菜肴，会是怎么样的美味。”
“…”⻩毅远皱了皱眉头，感觉到了什么，但最终他并没有认真追究这个问题，摇了头摇，继续期待吉姆的菜肴。
厨房內，大火炒菜的声音已经逐渐减少，叶垂跟吉姆的两道菜，都已经快要完成了。
厨房的右侧，叶垂将炒锅內混合了酱汁的⾁丝轻轻的倒⼊盘子中，那盘子內扑了一层⻩瓜丝，四周点缀着一个个的⾖腐⽪，酱汁铺散在⻩瓜丝上面，接着又将韩雨堰切得葱丝轻轻的洒在上面，这道在上一世名扬中外的京酱⾁丝就此完成了。
“师⽗。”韩雨堰看到叶垂累的満头大汗，显然做这道菜跟羊⾁煲茄子煲这种需要耗费时间不同，十分耗费心力，于是她端起了那杯⽔，一脸亲切的递到了叶垂的面前“你渴了吧，喝杯⽔润润嗓子吧。”
“哦，好吧，我现在正好感觉很渴。”
叶垂笑着点了点头，接过了韩雨堰递过来的⽔杯，送到了边…(…)
ps：今天的第一章，下一章大概会到十一点钟了哈