第191章 罗汉菜和水煮白菜
八十年的⾁类有毒，让很多人都无法接收出⾁的概念，即便是⾁类解噤后，依然还有一部分人保持吃素的习惯，除了素食者教团那帮人外，就是林家老佛爷这一类人了。↗
不管是出于养生或者是念佛的原因，她们对⾁食菜敬而远之，当然，这并非谁说她们就对美食完全没趣兴了，实际上，这样的一类人往往是对美食更加执着的。
就比如林家老佛爷来说，当叶垂来到这里之后，这老太太一脸笑呵呵的坐在沙发上，一幅迫不及待想要品尝到美食的模样——林薇是小吃货乌海媚是大吃货，那这老太太就是老吃货了…
“叶垂，你来啦。”林薇蹦蹦跳跳的过来
接叶垂，乌海媚也没闲着，美食在前，这位大吃货已经完全忽略了自己未来丈⺟娘的立场问题，还热切的帮叶垂拎着食材，问道：“对今天的比赛你有什么信心吗？”
“放心吧，没问题。”叶垂笑着说道。
“真是好大的口气啊。”
叶垂刚说完，旁边就传来一阵冷哼声，转头看去，是一个留着平头的青年男子，⾝上穿着一⾝西装，脸上露出一幅仿佛被人犯侵了尊严般的微怒表情。
他看着叶垂不快的说道：“叶师傅，听说你最近在熙州的厨师界中很有名气，韩老都对你青睐有加，不过素菜系可不是一般的菜系，听你这话的意思，似乎是
本没有把我们养生阁放在眼里了？”
“哦，我不是那个意思。”对方一幅怒视相
的样子，叶垂却显得十分淡然“只不过做菜这方面我自信比较大而已，如果你觉得生气的话，等会比赛输了，我给你道歉就是了。”
林薇小声在叶垂耳边说道：“叶垂。这个人叫做孙利，是养生阁的老板。”
那孙利听到叶垂的话，更是觉得叶垂狂妄，他冷冷的笑了一声：“那好啊，今天如果我们养生阁被你这个少年给打败了，那我也好好的给你道歉就是了。”
这么说完，他就不再多言，径直走向了那三明⽩⾐的厨师，那三名厨师也都议论纷纷，眼神有些敌意的看着叶垂这里。态度十分的针对。
林薇不⾼兴的嘀咕道：“这个孙利是那个章莹找来的，跟章莹一样讨厌。”
乌海媚毕竟是大人，不好直接就讨论别人是非，但她依然小声跟叶垂说道：“叶垂今天就靠你了，要是你能赢了这个养生阁，以后你跟薇薇做什么事情我都睁一只眼闭一只眼。”
“妈！”林薇立刻露出不⾼兴的表情。
叶垂倒是呵呵的笑了起来：“好啊。”
客厅的沙发上，林家老佛爷正喜滋滋的坐着，章莹坐在一边，而林正道正坐在另一边。此刻这个有名的大富豪脸上却带着几分恳求的表情，跟林家老佛爷说道：“妈，这比赛你在这里盯着就是了，我公司那边有事情可走不开。当初到熙州是为了给海媚养病，现在她的厌食症好了七七八八，我这正准备将生意重新转移回燕京，一大堆的事情等着我接手。最近这段时间可是最忙的时候…”
“再忙也比不上自己的⾝子，公司的事情
给小涛去办就行了，你就给我老老实实待在这里吧！”老太太没好气的瞪了儿子一眼。“整天帮着生意，⾝子累坏了可得不偿失，你听到了没有？”
章莹也在旁边帮腔道：“对啊林先生，⾝体是一切的本，生意永远忙不完，可⾝体就一个，老佛爷这也是自己的好意，你就顺她的心意留在这里好了。”
林正道眼神不快的悄悄看了章莹一眼，最后也只好无奈答应下来：“那好吧，我留在这里就是了。”他又转头看了一眼站在一侧的喻严“你先到公司里去，跟小刘他们说我今天有事没办法脫⾝，正在谈着的项目让他们继续努力，我的意思小刘知道，他可以拿决定…”
这么代了一番后，喻严答应着往外面走去，走过叶垂⾝边的时候，这个憨厚的大⾼个还冲叶垂点头笑了笑，算是打过招呼了。
叶垂走到林正道跟老佛爷的面前，笑着打招呼：“伯⽗，
，你们好。”
“叶垂你来啦，前天跟韩老通电话，听他说了不少关于你的事情，今天我可要大
口福了。”林正道笑着对叶垂说道，声音中満是期待。
“一定不会让伯⽗你失望的。”叶垂连忙说道，心中却在奇怪，听韩雨堰说韩老跟林正道关系并不算和睦，两人怎么还会通电话？
“老佛爷，我给你介绍，这位就是我跟你提到过的孙利。”看到叶垂跟林正道谈话，章莹也没有闲着，立刻站起来把孙利招了过来，向老佛爷介绍道“孙利可是素食菜方面的专家，并且他的菜肴十分注重养生，不但美味，而且营养丰富，十分适合老佛爷你品尝。”
“是吗，不知道小孙你准备做什么菜呢？”老佛爷立刻就露出了一幅十分感趣兴的表情来。
孙利充満挑衅的看了叶垂一眼，接着才继续说道：“我要做的菜是经典的素食美味菜肴——罗汉菜！”
“罗汉菜？”听到这个名字老佛爷期待的问道“什么叫做罗汉菜？”
孙利笑了笑，没有回答老佛爷的问题，却是看向了叶垂，笑着说：“听说叶师傅对美食了解很深，这方面就算是韩老都十分的敬佩他，罗汉菜作为我们华夏的经典名菜，不知道叶师傅是否愿意向大家说一说这道菜的来历呢？”
随着孙利的话，所有的目光便都集中到了叶垂的⾝上，孙利这是故意在刁难叶垂。
不过叶垂却毫不在意的笑了笑，随之便说道：“好啊，其实对罗汉菜我也有些研究，这道菜又叫做罗汉斋，起源于唐朝，菜名出自释迦摩尼佛的弟子十八罗汉，释迦摩尼佛圆寂时嘱咐十八罗汉不⼊涅盘，永住世间，弘扬佛法，众佛寺的僧侣为了纪念十八罗汉，便用十八种素菜为原料，研制出了这道罗汉菜，清朝是这道菜成为宮廷菜肴，名列満汉全席，很受慈溪太后的喜
。”
听到叶垂的话，林薇乌海媚等顿时脸上一喜，而章莹跟孙利脸⾊却纷纷变了变，没想到叶垂竟然将这道罗汉菜的来历说的这么清楚。
孙利有些不自然的继续说道：“传说倒的确是这么回事，不过就算知道这菜的来历又如何，这菜的做法可是机密。”
叶垂笑着看着孙利，继续说道：“清朝有一位文人叫做薛宝辰，喜食素菜，著有《素食略说》一说，其中对于罗汉菜有简单的描述——‘罗汉菜，菜蔬瓜之类与⾖腐、⾖腐⽪、面筋、粉条等俱以香油炸过，加汤一锅同焖，甚有山家风味，太乙诸寺，恒用此法’这段描述大致可以看出罗汉菜的做法来历，当然，罗汉菜所用的十八种素食食材到底是什么早已经没人能够说的清楚，后世流传的做法大多都是自行研制的，没有了古法的风味。”
这番话说下来，再次震惊了别墅內的人，如果不是知道叶垂今天要跟孙利比拼厨艺，他们肯定会认为这是叶垂跟孙利早就已经传统好的话语。
孙利更是有些目瞪口呆，眼神惊诧的看着叶垂，罗汉菜是养生阁的招牌美食，他对这道菜自然无比了解，可听叶垂的这些介绍，竟然让他有种自叹不如的感觉…
而叶垂在这么说完之后，又笑着对孙利道：“虽然现在大部分饭店的罗汉菜都是徒有其名，只是借用罗汉菜的名义招揽名气，不过我相信孙老板你饭店內的罗汉菜，一定是名副其实的。”
这话虽然是恭维，可谁都听的出来，叶垂暗讽孙利这里的罗汉菜不正统。
实际上也的确如此，孙利养生阁之內的罗汉菜菜谱，完全是孙利自己研发的，通过几年下来逐渐完善再加上他的一些手段，才慢慢打响了名气，说到这菜是否正统，他自己事自己知，这让他的脸上当即就露出了一抹怯⾊来。
叶垂脸上依然挂着微笑。
罗汉菜主要由十八种食材烹饪而成，这道菜的菜谱最重要的便是这十八种食材到底是什么，因为年代久远，各种风味的罗汉菜层出不穷，原始菜谱早已经十分难寻，有些饭店⼲脆随便挑选十八种食材放到一起
炖，就冠名为罗汉菜的名字，可实际上哪有那么简单？
罗汉菜位列満汉全席中的【御味】级别，当初叶垂为了満汉全席，曾经详细钻研过这道菜，更是掌握了这道菜的原始菜谱，那才是最美味也是最正宗的罗汉菜。
孙利原本想要刁难叶垂，结果却被叶垂一顿抢⽩，脸⾊有些羞愤，跟着他质问道：“没想到叶师傅对罗汉菜果然了解，今天卡那里我们养生阁要遇到对手了，不过，不知道叶师傅你今天准备做什么菜来跟我们养生阁比赛呢？”
“呵呵，我做的菜没有孙老板你的菜那么有来头了，而且很简单。”
叶垂从乌海媚的手中接过食材袋子，然后从里面掏出了一棵大⽩菜来：“我准备做⽔煮⽩菜。”(请搜索，更好更新更快！
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